Creme Caramel สูตรลุงจอห์น

สูตร http://foodwishes.blogspot.com/2013/03/creme-caramel-maybe-best-dessert-ever.html

  • ตอนทำเหยาะวานิลลามันมือไปหน่อย กลิ่นแรงเลย
  • หวานไป สูตรใช้น้ำตาล 1/4 ถ้วย … จริงๆ ใช้แค่ 1 – 2 Tbsp ก็พอแล้วมั้ง
  • คาราเมลทำงานยากมากกกกกกกกก
  • เอาไปนึ่งก็ออกมาสวยดี ไม่ต้องใช้เตาอบ แต่ต้องหุ้มฟอยล์
  • Sour Cream มันไม่ละลายเป็นเนื้อเดียวกับส่วนผสมอื่น อยากใช้โยเกิร์ตแทน แต่โยเกริ์ตก็เป็นแบบเซ็ตตัว … ทำไงดีหว่า
    • non-fat? แต่ non-fat มันจะ curdle ได้ง่ายนะ
Advertisements